ちょっと疲れたなと思った時は、牡蠣＋ジンジャー。
シチューにするとしっかりと生姜も量を食べられるのです。薬味じゃなくて野菜として使います。
疲れている胃にやさしいように、ミルクの変わりに豆乳、コンソメの変わりに味噌を使いました。洋風が好きな方はミルク＋コンソメでもちろんOKなんですが、牡蠣には豆乳と味噌もよく合います。
レシピ：スープ
味噌を使う、和風リゾットです。
豆乳のクセを生姜が消してくれるので、普通の牛乳やチーズで作ったリゾットのような味わいです。
お肉や味の強いものを入れないリゾットなので、生の生姜のすりおろしやチューブを使うと少しエグみが出る気がする。ということで、今回はジンジャーパウダー（生姜粉末）を使います。
材料さえそろえばスゴク簡単で、体がぽかぽか、美容やダイエットにもよいです♪
味噌を入れすぎたり、粉末だしの塩分が濃かったりして、できあがった味噌汁がちょっと塩辛いなと思ったときも生姜が助けてくれます。
洋風スープの場合はバターをひとかけら入れるといいといいますが、それの和風版ですね♪
かなりガッツリと生姜を入れても美味しいお味噌汁です。
１．キャベツは千切りにする。細い方が美味しいです。
２．だし汁にキャベツを入れて、柔らかくなったらお味噌を溶きます。
３．生姜をチューブであれば2人分で1センチくらい入れます。（辛いほうがよければ生姜をすって入れます。風味がするなぁ、くらいで良ければ薄切りの生姜を2枚くらい。）
４．沸騰寸前まで温めて、溶いた玉子を回しながら入れて出来上がり。
しっかりと生姜味をさせたほうが美味しいお味噌汁です。
朝食べると、体がポカポカしてグー♪
お酒飲んだ後なんかにもいいかもです。どうしても塩辛くて温かいものを食べたくなるじゃないですか。最近はお味噌汁をお酒のシメに飲むのが多いです。簡単に作れますもんね。
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