ジンジャーカツサンド

ジンジャートーストを作って、マスタードと生姜がとてもよく合うことに気づいたので、サンドイッチのソースとしても活用しています。

ピリッと辛いのですが風味がとてもよくなってサッパリと食べられます。お弁当とか朝ごはんにいいですよ。

ジンジャーカツサンド
材料：お好みのパン、カツ（メンチカツ、コロッケなんかでも）、マスタード、チューブしょうが、青じそ

パンではなくカツに塗るのがポイントかなと思います。
パンだとどうしても塗りすぎるのでちょっと辛いし、生姜がききすぎるんですよね。

だいたい何かにチューブ生姜を混ぜるとき、４：１でやると失敗がないです。
摩り下ろしや絞り汁を使う場合は、その半分くらいが目安かな。チューブは風味や辛味が抑えられていますから。

オススメのサンドイッチパンは「湯種」

白パンがサンドイッチ用になった感じなのですが、柔らかくて美味しいです♪

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