新常備菜、生姜の簡単しょうゆ漬け

常備菜というか薬味として大活躍してくれるのが、生姜のしょうゆ漬け。
うどん、そば、ラーメンなど麺類に乗せてもおいしいし、ごはんに混ぜれば生姜ごはんに。

しょうゆ漬けといっても、一度鍋で煮ます。
だからすぐに味がしっかり染みて、おいしく食べられます。

生姜の簡単しょうゆ漬け
材料：生姜、しょうゆ、酒、みりん、塩、酢

※チャーハンの薬味に

※スープにも合う

※どんぶりに乗せても

すごく使い勝手がいいし、お酢を入れたことでちょっと漬物風。
そのままの生姜よりも、炊いたことでちょっとあっさりするようです。

そうそう漬け汁に生姜をつけただけですぐに食べたら、辛くて大変でした。
それもいいのだけれど家族はやはり「辛い！」と言ったので、一度鍋で炊いてから保存するようにしています。

そのあたりはお好みなので、調整してみてください♪
びっくりするくらい生姜をたくさん食べられますよ。

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